ciao a tutti oggi vi propongo una torta soffice, delicata, profumata...una torta paradiso ovviamente, buona da gustare semplice oppure accompagnata con creme o gelati, ottima per una merenda sana e genuina...vediamo come realizzarla
Procedimento:
- setaccio la farina, la fecola ed il lievito per dolci in un contenitore
- nell'altro contenitore metto il burro mordido a temperatura ambiente e lo lavoro a pomata con uno sbattitore elettrico, in seguito aggiungo lo zucchero a velo piano piano a cucchiaiate fino ad inserirlo tutto...e continuo a lavorare con lo sbattitore per 5 minuti, ottenendo una crema di burro soffice
- aggiungo il sale, l'estratto di vaniglia e la scorza di arancia e limone
- inserisco i tuorli tutti insieme e li faccio integrare completamente, in seguito metto le uova intere, uno alla volta...facendoli assorbire
- posso aggiungere le polveri che avevo setacciato in precedenza, setacciandole nuovamente prima di inserirle nel composto, le inserisco in tre volte...e mescolo con una spatola in modo delicato facendole assorbire bene
- preparo una tortiera imburrata e rivestita con carta forno, ci distribuisco il composto all'interno e posso infornare, in forno caldo statico a 170° per 40 minuti...lascio freddare la torta dopo cotta per 30 minuti nella tortiera, in seguito la dispongo su un vassoio di portata, spolverizzo con abbondante zucchero a velo e posso servire! Buona torta a tutti...di seguito la video ricetta...