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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

giovedì 6 luglio 2017

Torta Brownie + Cookie

ciao a tutti, oggi vi propongo una torta a doppio impasto, il primo dei brownie ed il secondo dei cookie, il risultato sarà una torta stragolosa morbida alla base e croccante sulla superficie, da gustare tagliata a quadrotti con del gelato, che a mio avviso ci sta benissimo, trovo questa torta fantastica da proporre anche nelle feste di compleanno....vediamo come procedere




Procedimento:


  1. preparo l'impasto dei Brownie: sciolgo il cioccolato col burro a bagnomaria e lo lascio intiepidire, metto le uova in una terrina, aggiungo lo zucchero, il sale e la vaniglia, mescolo velocemente il tutto, metto il cioccolato, che nel frattempo si è intiepidito e la farina setacciandola, continuo a mescolare con una spatola
  2. prendo una tortiera rettangolare leggermente imburrata di 23x26 centimetri, la rivesto con due fogli di carta forno e ci verso il composto livellandolo, in seguito aggiungo le nocciole tostate su tutta la superficie
  3. preparo l'impasto dei cookie: metto l'uovo con lo zucchero, il burro morbidissimo, il sale e la vaniglia, mescolo il tutto fino ad ottenere un impasto cremoso e morbido, aggiungo la farina ed il lievito e continuo a mescolare bene...metto le gocce di cioccolato, lasciandone un po' per la decorazione finale
  4. predo la tortiera con l'impasto dei brownie e ci distribuisco a mucchietti piccoli l'impasto dei cookie, in seguito livello il tutto delicatamente con una spatola, volendo potete lasciare anche i mucchietti di impasto, in cottura si livelleranno...metto le gocce di cioccolato e posso infornare...forno caldo statico a 170° per 35-40 minuti
  5. la mia torta golosissima è pronta...la lascio freddare completamente, poi la taglio a quadrotti e la servo con del gelato ...è fantastica, provatela e poi fatemi sapere, di seguito la video ricetta.....










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