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Cucino, dunque sono! Ciao a tutti, mi chiamo Carla ed ho molte passioni, una tra queste è cucinare, adoro sperimentare nuove ricette e migliorarmi giorno dopo giorno. Anche la ricetta più semplice, senza lo spirito giusto puo' diventare complicata; per trovarlo basta avere un po' di pazienza e la voglia di imparare.

mercoledì 13 novembre 2013

Rotolo arcobaleno - Rainbow roll cake

Oggi vi propongo un rotolo festoso, con i colori dell'arcobaleno e farcito con della panna montata, adattissimo per le feste di compleanno dei vostri figli








Ingredienti:


  • 130 gr di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 3 uova
  • mezza bustina di lievito
  • la scorza grattugiata di un limone
  • coloranti alimentari
  • 200 ml di panna liquida da montare, 20 gr di zucchero a velo

Procedimento:

  1. separo i tuorli dagli albumi e vado a montare gli albumi a neve ferma, con un pizzico di sale, appena sono un po' montati aggiungo due cucchiai di zucchero dei 120 gr totali
  2. poi vado a montare i tuorli con lo zucchero rimanente, aggiungo 3 cucchiai di acqua bollente per montarli meglio, aggiungo la scorza di limone
  3. vado a setacciare la farina con il lievito e comincio ad integrala ai tuorli con una spatola, successivamente aggiungo gli albumi montati a neve
  4. vado a distribuire l'impasto in diversi contenitori con il colorante, una volta colorato l'impasto lo andrò a mettere per ogni colore ottenuto in delle sac a poche usa e getta
  5. metto della carta da forno su una leccarda delle dimensioni di 36x26 cm circa e formo delle strisce per ogni colore adagiandole l'una accanto all'altra, metto in forno caldo a 180° per 12-15 minuti
  6. appena estratto il pan di spagna dal forno lo adagio su un canovaccio pulito e lo vado ad arrotolare 
  7. appena si sarà raffreddato, lo vado a srotolare e a farcire con la panna montata, poi lo vado nuovamente ad arrotolare, lo faccio riposare in frigorifero fino al momento di servire! Buon appetito

di seguito, la video ricetta........





2 commenti:

  1. ciao complimenti per il tuo blog ricco di novità e passione
    da oggi ti seguo come lettore,
    se ti fa piacere passa a trovarmi e se vuoi unisciti come lettrice
    ciao
    david
    http://cookingwithdavid2012.blogspot.it/

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    1. Ciao David, grazie mille, ti seguirò anche io con interesse! Un abbraccio e buona giornata :-)

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